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Hintergrundbild Cafe
geröstete Kaffeebohnen
Willkommen bei

Que Rico Café

Nachhaltiger Bohnenkaffee aus Mexiko – Ein Geschmackserlebnis aus den sonnenverwöhnten Hügeln von Chiapas. 

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Die Vision von Que Rico Café

Unsere Leidenschaft für exquisiten mexikanischen Kaffee gründet auf einer klaren Vision. Unser Hauptziel ist es, den besten Geschmack direkt in deine Kaffeetasse zu bringen. Doch unser Engagement reicht weit über das Streben nach exzellentem Kaffee hinaus.

In einer Welt, in der Kaffeebauern oft von Grossunternehmen schlecht bezahlt werden, setzen wir uns aktiv dafür ein, positive Veränderungen zu bewirken. Wir möchten die Lebensqualität unserer Bauern verbessern, indem wir nicht nur faire, sondern grosszügige Preise für ihre hochwertigen Kaffeebohnen zahlen. Über die Fair-Trade-Mindestpreise hinaus investieren wir in die Gemeinschaften, aus denen unser Kaffee stammt, um nachhaltige Entwicklung und Wohlstand zu fördern.

Unsere Bauern sind der Schlüssel zu unserem köstlichen Kaffee, daher liegt uns ihr Wohlergehen am Herzen. Wir arbeiten eng mit ihnen zusammen, um die Qualität ihrer Ernte zu verbessern und gleichzeitig sicherzustellen, dass sie fair und gerecht entlohnt werden. Diese partnerschaftliche Zusammenarbeit ermöglicht nicht nur bessere Lebensbedingungen für die Bauern, sondern auch einen Kaffee von höchster Qualität für unsere Kunden.

Der Schutz unserer Natur ist ebenfalls ein zentrales Element unserer Vision. Unsere Bauern sind Hüter der Umwelt und setzen sich aktiv für nachhaltige Praktiken ein. Wir glauben daran, dass nur durch den Respekt vor der Natur auch zukünftige Generationen von köstlichem Kaffee profitieren können.

Schliesse dich uns an auf einer Reise, die nicht nur den besten Kaffee, sondern auch positive Veränderungen in der Welt des Kaffeeanbaus schafft. Willkommen bei Café Don Sombrerito – wo Genuss, Fairness und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen.

Exklusiv

Der handgepflückte nachhaltige Kaffee aus Mexiko bietet ein einzigartiges Aroma und Geschmacksprofil für ein exklusives Kaffeeerlebnis.

Authentisch

Erlebe die unverfälschte Note der mexikanischen Anbauregionen und geniesse die Authentizität und Einzigartigkeit des Ursprungslandes in jeder Tasse.

Frisch

Unser Kaffee wird stets frisch vom "Schweizer Röster des Jahres 2022" geröstet, um höchste Qualität und Frische zu garantieren.

Nachhaltig

Trage aktiv zu nachhaltigen Anbau- und Erntepraktiken bei, indem du unseren nachhaltigen Kaffee geniesst.

Fair

Der Kauf unseres Kaffees unterstützt direkt lokale Gemeinschaften und Bauern, fördert faire Arbeitsbedingungen und nachhaltige Praktiken.

Ausgewogen

Geniesse einen besonders angenehmen Kaffeegenuss mit tiefen Säure- und Bitterkeitseigenschaften.

unsere Produzenten

Für unsere Chiapas Edition beziehen wir Kaffeebohnen von den Familien Cárdenas und González, die seit drei Generationen in den Bergen von Chiapas Kaffee anbauen. Die Plantagen erstrecken sich zwischen 1.300 und 1.700 Metern über dem Meeresspiegel und beherbergen die beliebten Arabica-Sorten Bourbón, Caturra und Typica.

Während der Erntezeit werden die vollreifen Kirschen behutsam von Hand gepflückt und täglich zur Nassmühle transportiert. Dort durchlaufen die Kirschen einen sorgfältigen Prozess: Sie werden gewaschen, nach Dichte sortiert und von jeglichen Verunreinigungen befreit, bevor sie zerkleinert werden. Der entpulpte Kaffee unterzieht sich anschliessend einer schonenden 18-stündigen Fermentation in Betontanks.

Nach diesem Fermentationsprozess wird der Kaffee gründlich gewaschen, um einen Pergamentkaffee zu erhalten. Dieser trocknet dann für 10 bis 15 Tage auf Terrassen an der frischen Luft, bis er den optimalen Feuchtigkeitsgehalt von 11,5 % erreicht.

Die aufwendige, handwerkliche Herangehensweise der Familien Cárdenas und González sichert die herausragende Qualität und den unverwechselbaren Charakter unseres Kaffees. Erlebe die Tradition und Sorgfalt in jeder Tasse unserer Chiapas Edition.

unsere Rösterei

Unsere Kaffeebohnen werden mit äusserster Sorgfalt von der Rast Kaffee AG behandelt, dem Röster des Jahres 2022. Die Röstmeister von Rast verstehen es meisterhaft, die feinen Nuancen und Geheimnisse jeder Kaffeebohne hervorzulocken.

Jede Charge wird von uns mit grösster Aufmerksamkeit behandelt, um sicherzustellen, dass dein Kaffeeerlebnis stets höchsten Qualitätsstandards entspricht. Frisch geröstet und mit Liebe zum Detail zubereitet, bieten unsere Kaffeebohnen eine unvergleichliche Authentizität, die deinen Gaumen auf eine Reise durch die sonnenverwöhnten Hügel von Chiapas entführt.

Wir sind stolz darauf, dir nicht nur Kaffee, sondern ein Geschmackserlebnis zu bieten, das die Seele Mexikos einfängt. Tauche ein in die Welt von Café Don Sombrerito und entdecke, warum unser Kaffee mehr ist als nur ein Getränk – er ist eine Reise zu den Wurzeln des besten Arabica-Kaffees, liebevoll geröstet in der Schweiz.

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